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【栄養】 ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、ビタミンE、鉄、食物繊維、ビタミンB2
【効能】 鉄、食物繊維はほうれんそうとほぼ同量で、貧血予防、便秘改善も。 葉100g中に、ほうれんそうの約5倍のカルシウムが含まれる。骨粗鬆症予防はもちろん、カルシウムは精神安定、鎮静作用もあるためイライラ防止になる。