« くわい | デトックス食材トップページ | ごま »
【栄養】 水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、カリウム、亜鉛
【効能】 豊富に含まれる食物繊維が腸内環境を整え、便秘改善、大腸がん予防につながる。 また、これら繊維質は体内に消化吸収されず排出されるが、その際腸内の発がん性物質やコレステロール、水銀などの有害物質も一緒に排出してくれる。 またごぼうに多く含まれる、クロロゲン酸(ポリフェノールの一種)にがん抑制作用がある。