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【栄養】 カルシウム、鉄、ビタミンC
【効能】 「スプラウト」は、新芽の状態で食べる野菜の総称。 発芽状態の、成長力のある状態なので栄養価が抜群。 成長期の子供、妊婦におすすめの食材。 ブロッコリーのスプラウトに含まれる、スルフォラファンという酵素が がん予防に効果がある。