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【栄養】 たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維、ビタミンE、カルシウム
【効能】 大豆のたんぱく質には必須アミノ酸が多く含まれている。(肉のたんぱく質より体によい) 脂肪分はコレステロールの低下を促す不飽和脂肪酸が主体で、中に含まれるプロスタグランジンは不老長寿の成分と呼ばれ、血液の流れをスムーズにしたり、血管のキズを治す血小板の働きを助ける。抗酸化作用のある大豆サポニン、ビタミンEも老化防止とともに肝機能の強化に役立つ。