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脂肪分が全体の20%を占めているが、そのほとんどが、リノール酸、リノレン酸のため、コレステロールの心配はない。
【栄養】
ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB2、ビタミンE、カリウム、食物繊維
【効能】
豊富に含まれる、ビタミンEによる抗酸化作用で、老化防止に役立つ。
ビタミンC、食物繊維により美肌にも効果あり。(シミ・しわの予防)
脂肪を燃焼するビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含まれている。
食物繊維、カリウムが体内の余分な塩分、コレステロールを排出してくれる。