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【栄養】 βカロチン(ビタミンA)、カリウム、食物繊維(リグニン)
【効能】 βカロチンに抗酸化作用(予防効果)あり。 カロチンは体内でビタミンAに変わり、体内の粘膜を丈夫に保つ。人間の内臓はすべて粘膜で保護されているため、ビタミンAが不足すると、呼吸器系、消化器系にダメージを受け病気にかかりやすくなるほか、肌の弾力低下やかさつきの原因になる。目の機能にも重要な役割を果たし、潤いを与えて視力回復を助ける。