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【栄養】 ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、食物繊維
【効能】 ビタミンB1、ビタミンB2を多く含み、脂質、炭水化物をエネルギーに変える働きをするので疲労回復を早める。 βグルカンが免疫機能を強化し、がん細胞の増加をくいとめる働きがある。この作用は、ほかのきのこ類の倍以上。