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【栄養】 ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB群、亜鉛、鉄
【効能】 シスチアンとよばれるアミノ酸が多く含まれ、これは肌や髪を健康にする作用がある。 ビタミンEが非常に多く(10.6%)、老化防止に役立つ。 ビタミン、ミネラルともに豊富だが、コレステロールも高いので食べ過ぎには注意。