« 亜硝酸ナトリウム | デトックス食材トップページ | 安息香酸、安息香酸Na »
ハム、ソーセージ、ベーコン、コンビーフなどに使われる発色剤。
【疑われる悪影響】
腸内の細菌と結びつき、亜硝酸ナトリウムに変化して、発ガン性物質に変わる危険性がある。