« ぶり(はまち) | デトックス食材トップページ | さんま »
【栄養】 たんぱく質、脂質(EPA、DHA)、ナイアシン、ビタミンD、鉄、ビタミンE、セレン
【効能】 EPA、DHAが豊富に含まれており、血液中のコレステロールを押さえる働きがある。 抗酸化作用のあるビタミンEも豊富。(とくに血合いの部分) ほかにも強い抗酸化作用のあるセレンが含まれており、がん予防に有効。