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【栄養】
消化酵素ジアスターゼ、アミラーゼ、カタラーゼ、ビタミンB1
(ぬるぬるの成分)ムチン
【効能】
消化酵素ジアスターゼが大根の数倍あり、でんぷんの消化をよくする。アミラーゼは糖質を分解する酵素、カタラーゼは解毒作用がある。
ぬるぬるの成分、ムチンはたんぱく質の体内での活用、吸収を助けるため、栄養を効率よく取り入れられるので滋養強壮、疲労回復にも効果がある。
ビタミンB群も豊富。エネルギー代謝をよくるすためスタミナがつく。