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【栄養】
ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、レシチン、サポニン、ナイアシン
オレイン酸、リノール酸
【効能】
ビタミンB群のコリンが肝臓を守る効果があるため、肝機能障害の人にはおすすめ。
ナイアシンが豊富に含まれており、二日酔いを防ぎ血行をよくする。不足すると精神、皮膚、胃腸に不調をきたす。(しっしん、口角炎)
オレイン酸、リノール酸がコレステロールの害を抑え、上述のコリンも血液中のコレステロールを抑制し、血圧をコントロールする働きがある。