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【栄養】 ビタミンB1、食物繊維、ブドウ糖、果糖
【効能】 ぶどうの糖質、ブドウ糖や果糖は体内に吸収されやすく、エネルギーへの変換が早いため、疲労回復に非常に効果的。また、エネルギー代謝を促すビタミンB1も含まれている。食物繊維のペクチンには腸内環境を整える作用がある。 皮と種に抗酸化作用のあるポリフェノールという成分があり、がん予防、動脈硬化予防が期待できる。 できるだけ皮ごと食べるか、ジュースにするときは皮ごと潰すとよい。