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【栄養】 ビタミンA、ビタミンC、カリウム、シトルリン、赤色素成分:βカロテン、リコピン
【効能】 すいかは水分が90%を占めるが、利用作用の高いシトルリンやカリウムを多く含んでいる。 カリウムはナトリウムとともに酸やアルカリ度、水分のバランスを調整し、体内の余分なナトリウムを汗や尿として排出させる。この効果のため、腎炎、膀胱炎、高血圧の改善によい。 アミノ酸の一種、シトルリンは心臓病、糖尿病にも有効。