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【栄養】
ビタミンC、カリウム
【効能】
ビタミンCはシミ、ソバカスの予防やコラーゲンの生成を助け、肌のハリを保つ働きのある、美肌には欠かせない栄養素。また抗ストレスホルモンである副腎皮質ホルモンの合成にも欠かせない。ストレス解消にも大切な栄養素である。酸味の成分、クエン酸は疲労物質の乳酸気を分解し、疲労回復に効果がある。
皮にも多くのビタミンCが含まれているため、皮も調理に使いたいが、輸入品には農薬の心配があるため、果汁のみの利用がよい。