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食材の栄養効能を見ていても分かりますが、食事をバランスよく摂っていれば、それが自然と「解毒」につながるのです。とくに野菜、果物には解毒作用が強いことがわかります。日ごろ不足しがちなこれら野菜や果物は、ジュースにすると摂取しやすく、解毒ジュースとして最近話題になっています。雑誌「ゆほびか」で取り上げられて以来人気のペパーミントをベースにしたものもあります。自分に不足しがちな栄養を含む野菜・果物を組み合わせてお手製ジュースをつくるのもいいですね。
「ゆほびか」より、ペパーミント解毒ジュース
レモン果汁 大さじ１～２
しょうが（チューブ入りでOK） １～２センチ分
オリゴ糖
上記を混ぜておきます。これを、お湯500ｍｌで抽出したペパーミントティー（ティーバック利用）に混ぜ、全体をよくかきまぜます。
冷ましやすくするように、お湯４００mlで先に抽出し、材料をまぜて、最後に水１００ｍｌを足してもいいです。
このほか、野菜と果物の組み合わせでは、小松菜やほうれん草などの青菜と、りんごをミキサーにかけてつくる食物繊維たっぷりの解毒ジュースは作りやすいのではないでしょうか。どんな野菜にもりんごを加えることで飲みやすくなります。さらに豆乳を加えて老化防止作用を高め、スーパー解毒ジュースにしてもいいですね。